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Il consulente Haccp, esperto nella normativa che regola la tutta filiera alimentare, assicura una scelta ottimale per gli accorgimenti utili alla tutela della sicurezza degli alimenti trattati e venduti nella propria attività, e per la salute dei propri clienti.
Lavorare in sicurezza è in grado di osservare direttamente l’ambiente di lavoro, analizzarne i rischi, individuare i punti critici sui quali agire, scegliere e identificare le migliori misure di reazione e prevenzione, per utilizzare al meglio il proprio manuale HACCP.