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Corsi per Alimentaristi

HACCP Addetti che non manipolano

Il corso è effettuato in sostituzione dell’ex libretto sanitario e si rivolge a personale qualificato, operante in tutte le aziende, che per svolgere la propria funzione, non deve venire necessariamente a contatto con gli alimenti e le bevande, secondo le disposizioni... leggi tutto

HACCP Manuale di autocontrollo

Il Manuale di autocontrollo HACCP è una guida del procedimento per l’individuazione dei comportamenti adeguati per una valida prevenzione, data dal monitoraggio e la registrazione di tutti i fattori che possono concorrere al “rischio” nella categoria alimentare. E’... leggi tutto